ETI - Grandes entreprises
Accompagnement déchets – Les Mousquetaires
Les Mousquetaires
Secteur d’activité :
Grande distribution
Taille d’entreprise :
Grande entreprise
Service demandeur :
Direction RSE
Le Groupement les Mousquetaires est un acteur majeur de la grande distribution en Europe composé de 7 enseignes sur les univers de l’alimentation, du bricolage et de la mobilité.
Il comporte plus de 300 métiers, à travers ses nombreux points de ventes, ses bases logistiques, ses usines de production et ses fonctions supports.
Le Groupement est engagé dans le développement durable depuis plus de 25 ans avec notamment des actions en faveur de la limitation des déchets, du bien-être animal, ou encore la limitation de la surpêche.
Le contexte
La SILVE, filiale d’ITM ENTREPRISES est chargée au sein du Groupement d’études et de missions en matière d’environnement et de recyclage des déchets.
Les objectifs de la mission
Dans ce cadre, le Groupement a souhaité progresser sur ces sujets à travers plusieurs accompagnements :
- Une évaluation de la maturité des points de vente sur leur gestion des déchets dans le but de partager les bonnes pratiques entre points de vente, d’optimiser les couts et de s’assurer du respect de la réglementation par l’ensemble du parc de magasins
- Une veille réglementaire sur la gestion de l’eau et des déchets pour s’assurer de la bonne conformité des points de vente dans un contexte législatif qui évolue rapidement
- Un panorama sur la gestion des biodéchets et une analyse prospective pour déterminer la meilleure solution de gestion des biodéchets à l’échelle nationale
Les grandes étapes des différents accompagnements
Evaluation de la maturité des points de vente sur leur gestion des déchets
Elaboration d’un questionnaire
sur les pratiques des points de vente sur les différents flux de déchets (par exemple : qualification de l’enjeu de gestion des déchets pour le point de vente, le tonnage de déchet par flux, le coût moyen de gestion des déchets par flux, les quantités de déchets par m², etc.)
Test et diffusion du questionnaire
Test auprès d’un échantillon de points de vente, puis diffusion à l’ensemble des 3000 points de vente
Production d'un rapport par point de vente
Production pour chaque point de vente d’un rapport le comparant aux autres points de vente de son enseigne en matière de tonnages et coût des déchets par flux
Production d’une analyse par enseigne
afin d’identifier les types de points de ventes plus ou moins matures et les principaux enseignements pour le Groupement
Cette analyse a été effectuée pendant 3 années consécutives ce qui nous a permis de tirer des enseignements sur du moyen terme et de suivre la progression des points de vente. En moyenne, 1000 points de vente ont répondu au questionnaire chaque année.
Veille réglementaire gestion des déchets et de l’eau
Décryptage mensuel des lois
jusqu’au niveau des arrêtés législatifs sur les sujets de l’eau et des déchets.
Réalisation de fiches thématiques
vulgarisant les réglementations et leurs conséquences opérationnelles pour la grande distribution.
Panorama des biodéchets et analyse prospective
Production d’une analyse des réglementations
françaises et européennes actuelles et à venir qui conditionnent la gestion des biodéchets pour les acteurs de la grande distribution.
Production de fiches
sur les étapes de la gestion des biodéchets (contraintes réglementaires, points d’attention dans la mise en place opérationnelle, facteurs économiques et bonnes pratiques).
Modélisation économique
de trois scénarios de gestion des biodéchets potentiels à horizon 5 et 10 ans et recommandations pour optimiser les coûts totaux de gestion
Les bénéfices clients
- Sécuriser la conformité réglementaire des points de vente grâce à une veille régulière et à une meilleure compréhension des obligations liées à la gestion des déchets et de l’eau.
- Mesurer et suivre les progrès des points de vente dans la gestion de leurs déchets, grâce à des indicateurs comparables et un suivi sur trois années consécutives.
- Identifier et partager les bonnes pratiques entre points de vente pour améliorer la gestion des différents flux de déchets à l’échelle du Groupement.
- Identifier les pistes d’optimisation des coûts de gestion des déchets.
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